茶菓えん寿 | 京都　太秦　帷子ノ辻にあるお茶と和菓子のお店

茶菓えん寿

〒616-8167
京都府京都市右京区太秦多藪町
14-93 chien viverrin1階

TEL：075-432-7564

営業時間：10時～17時
定休日：毎週木曜日、第三水曜日

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住所：	〒616-8167 京都府京都市右京区太秦多藪町14-93　chien viverrin1階
電話：	075-432-7564
FAX：	075-432-7564
営業時間：	10：00～17：00
定休日：	木曜日、第三水曜日

フルーツ大福

～フルーツ大福～

季節のフルーツを白餡と求肥と言う餅生地で包んだ、フルーツの香り・味を楽しんでいただける大福です。白餡は「手亡豆」と希少種の「備中白小豆」の2種類をブレンドしており、風味が一段と豊かになっております。求肥の材料である羽二重餅は「近江産」でございます。中に入るフルーツは季節により変更致します。冷蔵便でのご発送になります。お日持ちは中のフルーツにより３～４日と変わります。到着後お早めにお召し上がりください。

お菓子

～北の雫～

～本わらび餅～

ハスカップは古くから不老長寿の実としてアイヌ民族に用いられてきました。寒天と砂糖を加え冷やし固めた水菓子です。

国産本わらび粉（鹿児島県と宮崎県の県境で採取）を使用しております。わらびの香り・味を楽しんでいただくために砂糖は「上白糖」を使用し、わらび本来の風味を感じていただけるお菓子に仕上げております。また、わらび餅の「粘り」も楽しんで頂きたいと考えておりますので、到着後すぐにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。冷蔵庫に入れすぎると、デンプンが劣化し固くなることがございますので、ご注意ください。

～ほうじ茶大福～

～最中～

「手亡豆」と「備中白小豆」をブレンドした白餡の中に、京都産「粉末ほうじ茶」を煉り込み、「近江産」羽二重餅の求肥でお包みした大福です。ほうじ茶の香りと求肥のお餅の柔らかさを楽しんで頂きたいです。冷凍便でのご発送になります。自然解凍をしていただきお召し上がりいただけます。お日持ちは解凍後２日になります。直ぐ傷むわけではございません、餡の水分が求肥に吸われ餡が固くなります。

北海道産小豆を、旨みがしっかりと味わえる炊き方で炊き上げました。最中皮は、焦がし種使用。

～美柑～

～おかき～

柑橘類の中身をくり抜き、果汁を絞り、寒天、砂糖を加え、柑橘類の皮の中に流し込み、冷やし固めた水菓子です。※寒天で固めておりますが、ゼリーの様な柔らかい食感です。寒天で固めておりますので、常温でも溶けだす事はございません。お１つ丸ごとお召し上がりただくのも良し！たて半分・４分の１に切ってお召し上がりください。季節により「夏みかん」「甘夏みかん」「グレープフルーツ」と柑橘類の変化がございます。冷蔵便でのご発送になります。お日持ちは製造日から４日になります。到着後１～２日のお日持ちになります。到着後、冷蔵庫で保存してください。

当店のおかきの特徴は、固すぎない事です。ですが、歯ごたえはございますので、ご安心ください。たまり焼きは、たまり醤油の味が楽しめ、おかきの生地も厚めになっておりますので、「おかき」そのものをお楽しみください。味千枚は、塩味の薄焼きおかきです。一緒に入っている揚昆布も是非！マヨネーズは、薄焼きおかきにマヨネーズをかけて仕上げたおかきです。袋を開けると気付くと一袋全て無くなってしまうかも！？

～季節の生菓子～

生菓子は季節により内容が変わります。箱詰めして、冷凍便での発送になります。

お茶

～茶葉～

香り良いお茶。鼻腔に広がる香りを楽しんで！

～湯冷まし～

～急須～

滋賀県信楽焼きの急須・湯冷ましセットになります。信楽にある窯元さんが作られておりますが、信楽らしからぬ体裁です。急須は、蓋の摘みに色ガラス（赤・青・緑）が入っております。お好きな色をお選びいただけます。※品切れの際は最大１ヶ月ほどお待ちいただく事がございます。窯元で製作に１ヶ月ほど必要になる為です。

伊藤雅風作（愛知県常滑市）。材料になる粘土から作り、急須を作成しております。